O moedor de pasta de amendoim utiliza o movimento relativo entre os estatores e rotores de alta velocidade e rotação de diferentes formatos geométricos para permitir que os materiais processados entrem no moedor através da fenda anular variável sob a ação do seu próprio peso, pressão do ar e força centrífuga. Eles são submetidos a forte cisalhamento, fricção, impacto, vibração de alta frequência e outras forças combinadas, e os materiais são efetivamente dispersos, triturados, emulsificados e misturados para obter produtos que atendem aos requisitos de tamanho de partícula e qualidade.