O que é Amendoim?

O amendoim, também conhecido como amendoim, é uma leguminosa cultivada principalmente por suas sementes comestíveis.Eles têm uma variedade de nomes, como amendoim, noz-da-terra e goobers.Apesar do nome, o amendoim não tem relação com as nozes.Como leguminosa, estão relacionados ao feijão, lentilha e soja.

No mundo desenvolvido, o amendoim raramente é comido cru.Em vez disso, eles são mais consumidos torrados ou como manteiga de amendoim.
Outros produtos de amendoim incluem óleo de amendoim, farinha e proteína.Esses produtos são utilizados em uma variedade de alimentos, como sobremesas, bolos, confeitos, salgadinhos e molhos.

Informação Nutricional

Aqui estão os dados nutricionais para 3,5 onças (100 gramas) de amendoim cru:

• Calorias: 567
• Água: 7%
• Proteína: 25,8 gramas
• Carboidratos: 16,1 gramas
• Açúcar: 4,7 gramas
• Fibra: 8,5 gramas
• Gordura: 49,2 gramas
• Saturado: 6,28 gramas
• Monoinsaturados: 24,43 gramas
• Poliinsaturados: 15,56 gramas
• Ômega-3: 0 gramas
• Ômega-6: 15,56 gramas
• Trans: 0 gramas

Benefícios para a saúde

Os amendoins são ricos em proteínas, gorduras e vários nutrientes saudáveis.Estudos mostram que o amendoim pode até ser útil para perda de peso e está associado a um risco reduzido de doença cardíaca.

Potencial de mercado:

Nozes aromatizadas e torradas são muito usadas na rotina diária e em vários setores, como manteiga de amendoim, chocolates à base de nozes, doces e como intermediários para muitos outros produtos alimentícios.Há uma demanda crescente de nozes torradas e aromatizadas puras/não adulteradas dos clientes que estão cada vez mais informados nos dias de hoje.

Com vários padrões de alimentos, como a implementação de padrões FSSAI, FSMS, ISI e ISO, pode haver um enorme crescimento de mercado para o fabricante.